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中国茶的历史和现状

2014-10-27 16:55:23

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详细介绍
中国茶的历史和现状

    100多年前,中国茶叶垄断着世界茶叶市场。
    100年后的今天,中国茶叶在世界上的地位是:面积第一,产量第二,出口第三,效益第四。世界各国的制茶技术,均直接或间接地来自我国。
805年:唐代时,日本和尚最澄大师及806年空海大师,留学我国研究佛学,归国后,将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。
    1811年:荣西和尚留学回归日本,将锅炒茶制法传入日本。 
    1828~1833年:茶叶产制技术传入印尼。荷属东印度公司派茶师杰哥逊前后六次来我国学习研究,每次均带回茶种、制茶技术工人及器具。 
1833年:苏俄来茶我国采购茶籽与茶苗,1848年开始采摘,依照我国茶叶制作方法开始生产。
    1834年:印度成立植茶研究发展委员会,即派秘书哥登来我国学习茶叶产制技术。购买茶籽及茶苗,并寻找、招收四川省雅州及福建省武夷等地茶师及工人,到大吉岭等地发展茶业。
    1835年:宇治山本氏,传回我国覆盖茶园“玉露茶”的制法。
    1836年:哥登氏带回我国茶工,在阿萨姆勃鲁茶厂中,按照我国红茶制法,试制成功,日后发展成今天的阿萨姆红茶。
    1866年:斯里兰卡正式制茶始于特罗氏。学习我国武夷岩茶制法,试制成功。至1873年后才仿效印度的机械制法。
    1877~1887年:南非及东非洲茶叶的发展,已由我国输入茶叶生产技术。
     1898年:日本开始仿制我国红茶、绿砖茶。
     1926年:日本仿效我国珠茶制法。日本最普遍的煎茶,是仿自我国浙江龙井。
     1949年:第二次世界大战后,英国茶业者等退出印度、锡兰的茶叶经营,将技术与资本等,转移投资于肯亚等新茶区的开阔,才大量生产红茶。

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